متبّل بادمجان
متبّل بادمجان
متبّل بادمجان
نويسنده: مژگان خالاقي (البدوي)
مواد لازم:
روغن: به مقدار لازم
ارده :1/2 پيمانه
آب ليمو: 1/4 پيمانه
سيررنده شده: 3تا4 حبه
ماست: 1 ليوان
نمک به دلخواه
جعفري خرد شده و گوجه فرنگي به ميزان لازم براي تزيين
طرزتهيه:
سپس ارد ه، آب ليمو ،سيررنده شده، ماست و نمک را به بادمجان اضافه کنيد وکاملاً مواد را با هم مخلوط کنيد تا صاف و يکدست شوند. چنانچه مايل باشيد مي توانيد مقدار سير و آب ليمو را متناسب با ذائقه خود کمتر يا بيشتر کنيد. ماست را به تدريج اضافه کنيد زيرا مقدار مصرف ماست به غلظت آن بستگي دارد (اگر از ماست رقيق استفاده مي کنيد مقدار آن را کمتر کنيد.)
متبل آماده شده را در بشقاب بريزيد و با جعفري و گوجه فرنگي تزيين کنيد.
درصورتي که مايل باشيد مي توانيد مقداري روغن زيتون نيز روي آن بريزيد.
نکته:
2)دربرخي از دستورهاي غذايي عربي ماست استفاده نمي شود.
منبع:هنر آشپزي شماره 32
/س
تازه های مقالات
ارسال نظر
در ارسال نظر شما خطایی رخ داده است
کاربر گرامی، ضمن تشکر از شما نظر شما با موفقیت ثبت گردید. و پس از تائید در فهرست نظرات نمایش داده می شود
نام :
ایمیل :
نظرات کاربران
{{Fullname}} {{Creationdate}}
{{Body}}